Il corso di cucina vegana è pensato per chi segue un’alimentazione vegan o desidera avvicinarsi a un nuovo modo di cucinare sano e sostenibile, senza rinunciare al piacere.
Programma didattico
Il Corso è composto dai seguenti Moduli/Appuntamenti:
- Primi piatti vegani - Costo singolo modulo 85€+IVA
Fettuccelle al cacao, crema di zucca germogli di soia e misticaza aromatica
Risotto alle rape rosse, nocciole al sale ed erborinato vegetale
Pici acqua e farina, pesto di fave pomodori secchi e mandorle tostate
Riso saltato con verdurine croccanti, olio di sesamo e cipollotto rosso
Zuppetta di sedano rapa, patate cicerchia e rosmarino
Acqua diuretica aromatizzata - Secondi piatti vegani - Costo singolo modulo 85€+IVA
Tortino di pane carasau, cime di rapa crema di pomodoro e timo limone
Triangoli di pasta filo in ottiti di cavolo e tofu
Tempura ai pistacchi di verdure di stagione con salsa dolce piccante
Timballino di verza, cannellini all erba cipollina e patate speziate e kataifi croccante
Parmigiana filante di sedano, funghi trifolati pomodori pachino e basilico
Acqua diuretica aromatizzata - Dolci Vegani - Costo singolo modulo 85€+IVA
Pan di spagna
Frolla
Frolla al cioccolato
Crema Pasticcera
Crema al cioccolato
Ognuno dei Corsi per Principianti è acquistabile anche singolarmente. Vedi la sezione Corsi per Principianti.
Contattaci ai numeri +39 06 97612957 e +39 392 3217124 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA) - Roma.
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Informazioni sul corso
Ogni modulo avrà una durata di circa 4 ore e si svolgerà dalle 18:30 alle 22:30, nella sede di Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA).
Il Corso è composto da 3 Moduli/Appuntamenti settimanali acquistabili e frequentabili anche separatamente.
Obiettivi del corso
- Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
- Saper scegliere gli utensili più appropriati per realizzare le ricette
- Apprendere le varie tecniche di cottura
- Acquisire il metodo e i segreti per stupire gli ospiti in casa propria
Dotazioni e riconoscimenti
Seguendo questo corso riceverai:
- Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
- L’attestato di partecipazione TuChef
Dicono di noi
Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.
Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.
Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.
Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.
La scuola di cucina TuChef
La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 250 mq completamente attrezzata (due aule per cucina e pasticceria, un’aula formazione), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.
La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.
Come raggiungerci?
Con i mezzi pubblici:
Metro A fino ad Anagnina e autobus n° 500 per 8 fermate fino alla fermata Carnevale/Ferri (davanti OVS).
Metro C fino a Torrenova e autobus n° 046 per 13 fermate fino alla fermata Carnevale Ferri (davanti OVS).
In auto:
dal Raccordo Prendi l'uscita 19-20 verso La Romanina per 1,2 km.
Continua su Via Vittorio Ragusa per 100 metri.
Svolta a destra e prendi Via Francesco Antolisei per 170 metri Svolta a destra e prendi Via Arrigo Cavaglieri 190 metri.
Svolta a destra alla 1a traversa e prendi Via Emanuele Carnevale.
La tua destinazione è sulla destra.
I docenti
Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.
