Il corso di cucina sui piatti freschi per l’Estate è ideale per chi ama cucinare piatti creativi e stagionali, facili da replicare ma ricchi di tecnica e gusto. Per un’estate piena di stile… e sapore!
Programma didattico
Il Corso è composto dai seguenti Moduli/Appuntamenti:
- I crudi di pesce - Costo singolo modulo 90€+IVA
Tartara di tonno su riso venere ai pomodori gialli soleggiati, guacamole piccante e sesamo tostato
Carpaccio di gamberi rossi di Mazzara del Vallo, sedano croccante ai semi di chia e chutney di mango
Tartara di salmone e melone, indivia belga e passion fruit
Gazpacho ghiacciato, dadi di scampi, menta e pane croccante
Battuto di orata tra cous cous di verdure croccanti, basilico e nero di seppia
Carpaccio di spigola al limone con sale rosa dell’Himalaya - Primi piatti... freddi - Costo singolo modulo 90€+IVA
Insalata di riso ai frutti di mare
Insalata di farro alla mediterranea
Insalata di orecchiette e melanzane
Pappa al pomodoro con calamaro saltato
Insalata di fagioli, farro e verdure - Secondi piatti freddi - Costo singolo modulo 90€+IVA
Vitel tonnè
Rollè di fratta fantasiosa
Piadina con insalata di pollo
Rotolo di melanzane alla mediterranea
Gamberi in salsa guacamole
Ognuno dei Corsi per Principianti è acquistabile anche singolarmente. Vedi la sezione Corsi per Principianti.
Contattaci ai numeri +39 06 97612957 e +39 392 3217124 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA) - Roma.
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Informazioni sul corso
Ogni modulo avrà una durata di circa 4 ore e si svolgerà dalle 18:30 alle 22:30, nella sede di Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA).
Il Corso è composto da 3 Moduli/Appuntamenti settimanali acquistabili e frequentabili anche separatamente.
Obiettivi del corso
- Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
- Saper scegliere gli utensili più appropriati per realizzare le ricette
- Apprendere le varie tecniche di cottura
- Acquisire il metodo e i segreti per stupire gli ospiti in casa propria
Dotazioni e riconoscimenti
Seguendo questo corso riceverai:
- Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
- L’attestato di partecipazione TuChef
Dicono di noi
Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.
Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.
Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.
Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.
La scuola di cucina TuChef
La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 250 mq completamente attrezzata (due aule per cucina e pasticceria, un’aula formazione), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.
La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.
Come raggiungerci?
Con i mezzi pubblici:
Metro A fino ad Anagnina e autobus n° 500 per 8 fermate fino alla fermata Carnevale/Ferri (davanti OVS).
Metro C fino a Torrenova e autobus n° 046 per 13 fermate fino alla fermata Carnevale Ferri (davanti OVS).
In auto:
dal Raccordo Prendi l'uscita 19-20 verso La Romanina per 1,2 km.
Continua su Via Vittorio Ragusa per 100 metri.
Svolta a destra e prendi Via Francesco Antolisei per 170 metri Svolta a destra e prendi Via Arrigo Cavaglieri 190 metri.
Svolta a destra alla 1a traversa e prendi Via Emanuele Carnevale.
La tua destinazione è sulla destra.
I docenti
Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.
