Siamo lieti di annunciarvi la programmazione ufficiale del corso base di pizza alla teglia con il Maestro Pino Arletto nelle giornate di lunedì 28 e martedì 29 settembre 2020.
Una full immersion per imparare a preparare la pizza alla teglia da replicare, con successo, nella vostra pizzeria, ristorante o ad una cena tra amici.
Il corso di pizza alla teglia si rivolge ad appassionati e amatori in cucina ma anche a professionisti del settore, chef e pizzaioli, che vogliono approfondire e conoscere le tecniche di preparazione del maestro aumentando il know-how che gli permetta di fare, finalmente, il salto di qualità desiderato.
Due giorni intensi, 3 ore ciascuno, dalle 18:00 alle 21:00, dove riceverete tutte le nozioni tecniche su farine, lieviti, grassi, sale, acqua realizzando diverse tipologie di impasti.
Imparare l'arte della stesura della pasta e le diverse tecniche di cottura.
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