Dalla passione ai fornelli al sogno realizzato: Andrea De Arcangelis ci racconta il suo percorso, iniziato più di 10 anni fa tra i banchi della Scuola di Cucina TuChef e approdato oggi nel suo ristorante “Tanti Baci” a Torraccia (Roma).
“Questa non è solo una professione, è una malattia, una perversione: solo chi è folle può lavorare 15 ore al giorno senza mangiare. La ristorazione è una missione.” dice. Andrea condivide la sua visione sincera e appassionata della cucina: tra sacrifici, divertimento, studio e amore per ogni piatto servito.
Guarda l’intervista completa e lasciati ispirare.
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