Fabio Amendola - Chef de Partie - è uno degli ex allievi che ha trasformato la sua passione in un vero percorso di crescita professionale. In questa intervista ci racconta come è iniziato tutto, cosa ha trovato e acquisito frequentando la scuola di cucina TuChef e quanto Alessio Guidi - Chef, docente e oggi Direttore della Scuola TuChef, è stato importante per la sua formazione e per quello che oggi è diventato.
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