La scuola di cucina a Roma TuChef arricchisce la sua proposta formativa con una novità tutta da scoprire: i corsi tematici di cucina e pasticceria. Si tratta di percorsi brevi ma intensi, pensati per chi desidera concentrarsi su un tema specifico del mondo gastronomico, esplorando tecniche, ingredienti e lavorazioni in modo pratico e appassionante.
Perfetti sia per principianti sia per chi vuole affinare le proprie competenze ai fornelli, questi percorsi rappresentano un modo divertente e stimolante per vivere la cucina da protagonisti. In questo articolo presentiamo quelli dedicati alla cucina vegetariana e vegana.
Corsi tematici di cucina vegana e vegetariana: scopri i nuovi sapori con TuChef
I corsi tematici della scuola di cucina TuChef sono vere e proprie esperienze culinarie pensate per esplorare nuovi mondi attraverso il gusto. Ogni percorso, composto da tre lezioni, unisce pratica in cucina e approfondimento teorico, permettendo di conoscere non solo le tecniche ma anche la cultura gastronomica e la storia degli ingredienti utilizzati. Tra le proposte più apprezzate figurano i corsi dedicati alla cucina vegana e vegetariana, ideali per chi desidera avvicinarsi a un’alimentazione più consapevole, sostenibile e gustosa. Scoprili di seguito più dettagliatamente.
Corso ”Cucina vegana”
È un percorso pensato per scoprire come la cucina vegetale possa essere ricca, creativa e piena di sapore. Il corso è composto da tre moduli che sono:
Primi piatti vegani che include la preparazione delle seguenti ricette specifiche:
- Fettuccelle al cacao, crema di zucca germogli di soia e misticanza aromatica;
- Risotto alle rape rosse, nocciole al sale ed erborinato vegetale;
- Pici acqua e farina, pesto di fave pomodori secchi e mandorle tostate;
- Riso saltato con verdurine croccanti, olio di sesamo e cipollotto rosso;
- Zuppetta di sedano rapa, patate cicerchia e rosmarino;
- Acqua diuretica aromatizzata.
Secondi piatti vegani che include la preparazione delle seguenti ricette specifiche:
- Tortino di pane carasau, cime di rapa crema di pomodoro e timo limone;
- Triangoli di pasta fillo con ripieno di cavolo e tofu;
- Tempura ai pistacchi di verdure di stagione con salsa dolce piccante;
- Timballino di verza, cannellini all’erba cipollina e patate speziate e kataifi croccante;
- Parmigiana filante di sedano, funghi trifolati pomodori pachino e basilico;
- Acqua diuretica aromatizzata.
Dolci Vegani che include la preparazione delle seguenti ricette specifiche:
- Pan di spagna;
- Frolla;
- Frolla al cioccolato;
- Crema Pasticcera;
- Crema al cioccolato.
Il costo singolo di ogni modulo è di 85€ + IVA.
Durante le lezioni, i partecipanti imparano a valorizzare le materie prime vegetali, a creare piatti bilanciati e a utilizzare in modo innovativo legumi, cereali, semi e verdure di stagione.
Corso cucina “Vegetariano buono e sano”
Un percorso dedicato a chi desidera portare in tavola piatti gustosi e salutari, nel rispetto dell’ambiente e del benessere personale. Il corso tematico è composto da tre moduli che sono:
Primi piatti vegetariani che include la preparazione delle seguenti ricette specifiche:
- Lasagnette al pesto di anacardi con pomodorini confit e ricotta salata;
- Cannelloni melanzane e provola;
- Spaghetti alla “carbonara vegetariana”;
- Gnocchi alla romana con ragù di verdure.
Secondi piatti vegetariani che include la preparazione delle seguenti ricette specifiche:
- Polpettone con verdure e provola affumicata;
- Finta trippa alle erbette;
- Barchette di melanzane alle verdure e fiordilatte;
- Zucchine ripiene.
Pasticceria vegetale che include la preparazione delle seguenti ricette specifiche:
- Autumn;
- Sweet Caramel;
- Framboise.
Il costo singolo di ogni modulo è di 85€ + IVA tranne quello di pasticceria vegetale che costa 90€ + IVA. Ognuno dei corsi può essere acquistato anche singolarmente, e permettono di accumulare 1 Credito Formativo.
Le lezioni guidano i partecipanti alla scoperta delle tecniche di preparazione, abbinamento e cottura degli ingredienti tipici della cucina vegetariana, dimostrando come si possa unire gusto, equilibrio e creatività in ogni portata. Ti ricordiamo inoltre gli altri corsi tematici sono: “La cucina romana” e “La cucina etnica”
I corsi tematici di TuChef sono l’occasione perfetta per imparare divertendosi, acquisendo nuove competenze e condividendo la passione per la cucina in un ambiente professionale e accogliente.
Le lezioni si svolgono presso la sede della nostra scuola in Via Emanuele Carnevale, 50 - Roma (zona La Romanina). Contattaci per maggiori informazioni.
